Kenapa kami panggil sambal kurang ajar? Sebab bila menu ni muncul masa makan, bertambah-tambah nasi kami makan. Yang berdiet pun boleh terbabas. Sebab tu kami sekeluarga panggil kurang ajar. Tak ada niat nak sangkal rezeki Allah bagi.
Bahan-bahan:
- Cili kering: gunting dulu utk buang biji & digoreng garing. Jaga-jaga jangan sampai hangus!
- Bawang merah : Satu genggam. potong 4 cukup. Digoreng hingga layu
- Bawang putih : sama macam bawang merah
- Ikan bilis : goreng garing
Cara penyediaan:
– Semua diatas digoreng berasingan tapi guna minyak yang sama. Nak mudah goreng: ikan bilis > bwg merah & bwg putih > cili kering.
– Kisar kasar menggunkan pengisar. Masuk asing-asing dan satu-satu.
– Cili kering masukkan sedikit gula dan garam bagi cukup rasa kemudian kisar pula ikan bilis dan bawang merah serta putih. Masukkan minyak masak anggaran dalam 3/4 cawan.
Campurkan semua bahan yang dikisar halus. Letak dalam balang kedap udara. Tak perlu simpan peti ais. Boleh tahan sampai sebulan.
– Nak makan tinggal campurkan dengan nasi, telur dan kicap. Pergh! Sedap betul. Boleh buat stok nak melancong nanti. Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Jona MJ