Mudah Dan Cepat Resepi Ikan Singgang Kuning

Oleh Editor

Bukan saja sedap malah menu ini cukup mudah dan pantas untuk disediakan. Selain itu, masakan ini juga sesuai untuk ibu yang sedang berpantang.

Bagi yang gemarkan lauk pauk berkuah tanpa santan atau rempah, resepi ikan singgang kuning ini memang sesuai dengan anda.

Cukup sedap jika dihidangkan dengan nasi panas. Nak cuba? Mari ikuti resipi lengkap perkongsian oleh Puan Mizah Ngatiman di bawah.

RESEPI IKAN SINGGANG KUNING

Bahan-bahan tumbuk:

  • 1 sb ketumbar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang merah
  • 2 inci halia
  • 2 inci kunyit hidup
  • *Tumbuk lumat.

Bahan-bahan lain:

  • 1 batang serai (diketuk)
  • Asam jawa
  • 2 tangkai lada besar
  • 1 batang bunga kantan (potong dua)
  • 4 ekor ikan kembung hijau
  • Bendi

Cara memasak:

1. Tumis bahan tumbuk dan serai dgn sedikit sahaja minyak. Biarkan layu.

2. Letak air secukupnya ikut banyak mana kuah kita suka. Biarkan mendidih.

3. Bila dah mendidih, masukkan ikan. Masukkan juga cili, bunga kantan, asam keping, garam secukupnya dan bendi.

4. Biarkan mendidih seketika sehingga ikan masak. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.

Sumber: Mizah Ngatiman