Resipi Kuih Kaswi Pandan Lembut Dan Kenyal Confirm Jadi

Oleh Editor

Masa kukus kuih ni, MasyaAllah Harum bau pandan. Bila makan pulak lembut tergedik-gedik je.

Bahan-Bahan:

  • 1 1/2 cwn tepung gandum
  • 1 1/2 cwn tepung ubi
  • 1 cwn gula castor
  • 5 cwn air pandan
  • 1 sudu kecil air kapur
  • Sedikit garam
  • Kelapa parut + sedikit garam (kukus selama 10 minit)

Cara Membuat:

1. Panaskan air dalam kukusan. Kemudian dalam bekas lain, masak gula dan air pandan hingga gula hancur. Kemudian dalam bekas lain, masukkan tepung gandum, tepung ubi, dan sedikit garam.

2. Bila air pandan tadi dah suam, masukkan ke dalam bekas tepung dan bancuh hingga sebati. Masukkan air kapur dan kacau hingga sebati. Masukkan bancuhan kuih ke dalam loyang saiz 8 inci. Kukus kuih selama 30 minit atau sehingga masak.

3. Setelah kuih dah masak, biarkan sejuk seketika dan boleh dipotong. Gaul kuih kaswi dengan kelapa parut yang telah dikukus sebentar tadi. Siap dan selamat makan.

Sumber: Cyda Nasir