Resipi Mee Bandung Lazat Dah Kena Tak Cukup Semangkuk

Oleh Editor

Cara memasaknya juga tidak terlalu susah. Yang penting, kena ada semua bahan-bahan yang diperlukan. Rupanya ini resipi rahsia mee bandung yang lagi sedap dan padu dari biasa. Sekali suap, dijamin akan nak makan berkali-kali!

Untuk mengetahui apakah bahan-bahan dan cara penyediaannya, mari kita sama-sama ikuti resipi perkongsian oleh Puan Zana Mokhtar di bawah. Semoga bermanfaat!

RESIPI RAHSIA MEE BANDUNG SEDAP

Bahan-bahan untuk pes:

  • Udang kering yang direbus dulu
  • Air rebusan udang kering
  • Cili kering
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Gula
  • Garam
  • Sedikit biskut marrie

Kisar kesemua bahan di atas dan tumiskan untuk dijadikan pes.

Bahan-bahan untuk kuah:

  • Daging/tulang daging
  • Udang hidup
  • Fish ball
  • Fish cake
  • Sayur sawi
  • Telur
  • Ubi kentang (untuk pekatkan kuah)

Cara memasak:

1. Rebus tulang daging/daging sehingga empuk terlebih dahulu dan jangan buang air rebusan sebab akan dijadikan stok kuah nanti.

2. Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang sudah dibuat pes tadi.

3. Biarkan seketika sehingga tumisan pecah minyak dan selepas itu boleh masukkan tulang daging/ daging yang sudah direbuskan tadi.

4. Biar seketika supaya bahan mesra. Selepas itu, masukkan kesemua stok air daging tadi dan sedikit air.

5. Biarkan semesra daging tersebut dan masukkan kentang yang sudah dikisar ke dalam kuah tapi sebelum itu kentang perlu digoreng dahulu dan baru lah dikisarkan.

6. Masukkan udang, fish cake, fish ball dan pecahkan telur dalam kuah.

7. Biar masak seketika dan akhir sekali masukkan sayur sawi.

8. Angkat dan siap dihidangkan bersama mi dan bawang goreng.

Selamat mencuba.

Sumber: Zana Mokhtar