Cara Buat Kuih Butir Nangka Tradisional, Gebu & Sedap

Oleh Editor

Resepi Kuih Butir Nangka ini mudah disediakan, manis semula jadi dan sesuai dinikmati sejuk atau panas. Sekali cuba, terus jatuh hati dengan teksturnya yang kenyal dan lembut.

BAHAN-BAHAN DOH:

  • 3 cawan tepung pulut
  • 1/2 cawan tepung gandum
  • Air secukupnya
  • Pewarna ikut cita rasa

BAHAN-BAHAN KUAH:

  • 1 kotak santan
  • Air secukupnya
  • Daun pandan
  • 1 cawan gula atau gula melaka (ikut kemanisan sendiri)
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil biji halba

CARA PENYEDIAAN DOH:

1. Campurkan semua bahan-bahan diatas. Uli sehingga tidak melekat di tangan.

2. Bahagikan doh mengikut warna kesukaan.

3. Kemudian bulatkan doh tersebut.

4. Rebuskan doh di dalam air menggelegak. Masukkan satu persatu butir nangka.

5. Apabila sudah timbul, angkat dan masukkan dalam air yang sejuk.

CARA PENYEDIAAN KUAH:

1. Sediakan periuk di atas api yang perlahan. Masukkan semua bahan-bahan diatas.

2. Kacau rata dan mendidih masukkan butir nangka tersebut.

3. Biarkan mendidih dan kacau rata seketika dan boleh tutup api.

Siap dan boleh dimakan.

Sumber: Sue Shuk