Resepi Ayam Masak Merah Mudah & Sedap, Confirm Menjadi

Oleh Editor

Ayam Masak Merah merupakan hidangan tradisi yang sentiasa menjadi pilihan di majlis kenduri dan keluarga. Kuahnya yang merah, pekat dan berempah menaikkan selera, apatah lagi dinikmati bersama nasi putih panas dan lauk sampingan kegemaran seisi keluarga dan tetamu istimewa semua.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam – potong kecil dan basuh bersih (Garam, kunyit dan goreng – jangan garing sangat)
  • 3 biji bawang besar (saiz besar) *
  • 4-5 ulas bawang putih*
  • 1 1/2 inci halia*

(Blend semua bahan bertanda *)

  • 3-4 senduk cili kisar
  • 5 sudu besar sos cili
  • 2 biji tomato
  • 2 batang serai – diketuk
  • 1 kulit kayu manis
  • 3 bunga lawang
  • 5 buah pelaga
  • Garam dan gula secukupnya

Cara-cara:

1. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau kemudian masukkan serai dan tumis sekejap.

2. Masukkan bahan blend. Tumis sampai garing.lepastu masukkan cili kisar.Tumis lagi sampai garing.

3. Masukkan gula, sos cili dan tomato. Biar seketika, kacau sesekali dan perisakan garam.

4. Kemudian boleh lah masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul sebati. Siap!

Tips: Sedap makan dengan nasi minyak atau nasi tomato

Selamat Mencuba.

Sumber: Koleksi Resepi Masakan Ayam