Resepi Ayam Sambal Special Confirm Sedap

Oleh Editor

Nak rasa ayam masak sambal paling sedap, pedas dan meletup rasanya macam di restoran? Resepi Ayam Masak Sambal Special ni mudah, cepat, dan confirm buat keluarga ketagih! Jom ikut cara simple tapi penuh rahsia lazat ini.

Bahan-bahan:

  • Seekor ayam bersaiz kecil (nak goreng separuh masak pun boleh)
  • 7 sudu besar cili kisar/cili boh (boleh kurangkan kalau taknak pedas)
  • 1 ketul kiub ayam
  • Kulit kayu manis
  • 6 tangkai daun kari 6 (wajib ada)
  • Daun pandan disimpul
  • Susu cair 1/2 cawan
  • Cili sos 2 sudu besar
  • Gula

Bahan kisar:

  • 4 batang serai
  • Lengkuas 2 inci
  • 2 inci Halia
  • 2 biji bawang besar
  • 1/2 labu bwg putih
  • 1 biji tomato

Cara-cara:

1. Kisar semua bahan kisar.

2. Tumiskan bahan kisar bersama daun pandan, kulit kayu manis dan campuran cili boh tadi.

3. Masak sampai pecah minyak dan pekat. Kemudian masukkan susu cair dan daun kari. Kacau sebati dan perasakan dengan garam, gula dan kiub ayam.

4. Masukkan ayam dan tambah sedikit air untuk dijadikan kuah. Masak sehingga ayam empuk.

Siap! Makan dengan pulut pun sedap.

Selamat mencuba!

Sumber: Lina Kassim