Resepi Dim Sum Simple Guna Bahan Mudah, Confirm Jadi

Oleh Editor

Resepi dim sum ini sesuai untuk anda yang ingin menyediakan hidangan kukus yang lembut dan berjus di rumah. Menggunakan bahan mudah serta langkah ringkas, dim sum homemade ini sedap, halal dan menjimatkan, sesuai untuk keluarga atau dijadikan menu jualan.

BAHAN-BAHAN

Untuk Inti:

  • 3 keping dada ayam – cincang isi ayam
  • 1/2 batang lobak merah
  • 1 pokok daun bawang
  • 1 pokok daun sup
  • 1 sudu makan serbuk hilal
  • 1/2 biji bawang holland
  • 1 biji telur
  • 2 sudu makan tepung jagung
  • 1 sudu makan minyak masak – jika suka guna minyak bijan 1 sudu kecil

Untuk Kulit:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung ubi
  • 1 sudu kecil serbuk hilal
  • 1 cawan air

Untuk Sos Pedas:

  • 1-2 sudu makan taucu
  • 1 biji cabai besar merah
  • 5 biji cili api
  • 1 sudu makan cili kisar
  • 1 ulas bawang putih
  • 3 sudu makan gula
  • 1 cawan air
  • sedikit bancuhan tepung jagung untuk pekatkan sos

CARA PENYEDIAAN

Untuk Inti:

  1. Satukan semua bahan, kisar halus ketepikan.

Untuk Kulit:

  1. Satukan bahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil uli hingga jadi doh lembut.
  2. Gelek tepung nipis-nipis ambil acuan berbentuk bulat tekapkan buat hingga habis.
  3. Ambil sekeping letak inti lebih kurang satu sudu kecil, klim ikut kreativiti yang anda rasa mudah.
  4. Susun dalam kukus, pastikan air kukusan telah mendidih dan panas, kukus selama 10 ke 15 minit.

Untuk Sos Pedas:

  1. Satukan semua bahan kecuali bancuhan tepung jagung.
  2. Tuang dalam periuk/kuali masak hingga mendidih.
  3. Masukkan gula kacau dan rasa mesti ada manis-manis pedas baru sedap. Letak bancuhan tepung jagung kacau, siap.

Selamat Mencuba

Sumber: Julia Aleen Aireish