Resepi Ikan Kerutuk Sumbat Asli, Sekali Cuba Terus Ingat

Oleh Editor

Resepi ikan kerutuk sumbat merupakan hidangan tradisional Kelantan yang kaya dengan rempah dan rasa. Ikan disumbat bahan kisar lalu dimasak, menghasilkan bau yang harum, pedas sederhana dan sangat menyelerakan.

Bahan-bahan:

  • Bawang besar 1 biji
  • Bawang kecik 8 biji
  • Kunyit hidup 2 ketul
  • Bawang putih setengah labu
  • Buah keras 5 biji
  • Cili padi 20 biji
  • Cili besar hijau atau merah 3 biji
  • Garam
  • Gula
  • Serbuk perasa

Cara-cara:

1. Ikan cencaru saiz sedang-sedang dibelah belakang. Tabur garam sikit-sikit je. Ketepikan sekejap.

2. Tumbuk semua bahan hingga lumat. Sumbat dalam ikan depan dan belakang. Lumur sikit kat badan ikan.

3. Goreng sampai garing. Lagi garing lagi sedap. Tapi jangan sampai hangit ye. Makan panas-panas.

Selamat mencuba.

Sumber: Ayuhak Makanan