Mari kita ikuti perkongsian Cik Dayang Zuhaila dibawah ini.
RESEPI CUCUR KETAM CRISPY
Tetiba tengok gambaq ni teringin pulak nak makan cucoq ketam crispy. Bayangkan makan panas-panas waktu petang cicah pulak dengan sos. Fuhhh pekena pulak teh o seteko. Layannnn uiii
Resepi ni cik dayang dah share dah bulan posa hari tu. Kot ada yang terlepas mai cik dayang share lagi sekali kat hampa cucoq ketam yang ranggup kat luaq tapi lembut kat dalam. Kalau budak-budak jenis tak suka makan sayoq. Tak letak sayoq pon takpa. Tapi tak umphh la
BAHAN-BAHAN DIPERLUKAN :
- 500g tepung gandum
- 250g/1paket fillet ketam (dipotong lebih kurang 1inci)
- 1 biji bawang besar (dihiris nipis)
- 100g taugeh
- 100g karrot (disagat)
- 50g daun kucai
- 2 cawan air
- 1 1⁄2 tsp baking powder
- Garam
- GulaSecukup rasa
- Minyak secukupnya
CARA-CARA MEMESAK :
1. Satukan kesemua bahan diatas dan kacau rata.
2. Kemudian masukkan air dan kacau sehingga adunan sebati. Adunan mesti lah tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Kalau pekat boleh tambahkan air.
3. Perapkan adunan sekejap lebih kurang 20 minit.
4. Panaskan minyak. Gorengkan cucur sehingga keperangan dan masak dengan menggunakan api yang sederhana.
5. Sedia untuk dihidang. Rangup diluar. Lembut di dalam.
Selamat Mencuba!
Sumber: Cik Dayang Zulaikha