Ia diperbuat dari kacang parpu. Namun begitu, boleh juga digantikan dengan kacang dhal, bergantung kepada cita rasa masing-masing. Masakan parpu telur tidak asing lagi dalam kalangan penduduk negeri-negeri utara Semenanjung Malaysia. Menurut empunya resepi iaitu Puan Masni Bahari, masakan ini lebih sedap jika diletakkan telur rebus atau telur pecah. Jom lihat resepi penuh di bawah! Bahan-bahan: Kacang parpu (rendam dalam air semalaman) Telur (boleh rebus atau pecah) Santan Sedikit serbuk kunyit Garam Serbuk perisa (jika suka) Ubi kentang (dibelah 4) Tomato (dibelah 4) Bahan kisar: Bawang besar Bawang putih Halia Bahan tumis darat: Bawang besar (dihiris) Bawang putih (dihiris) Daun kari Cili kering (potong 2) Car a memasak: 1. Rebus kacang parpu yang telah direndam semalaman itu dalam periuk atau kuali. 2. Kemudian, tuangkan bahan kisar dan juga serbuk kunyit. 3. Rebus sehingga kacang parpu menjadi lembut. 4. Bila sudah lembut, masukkan ubi kentang dan biarkan sehingga empuk. 5. Apabila...

Kuih Keria atau juga dipanggil sebagai Kuih Gelang merupakan sejenis kuih tradisional Melayu yang cukup disukai ramai. Mak-mak yang suka buat kuih semestinya cukup tahu tentang resepi Kuih Keria terpaling mudah. Tapi pernahkah anda membuatnya dengan menggunakan ubi keledek ungu? Biasanya Kuih Keria dibuat dengan menggunakan ubi keledek bersama campuran tepung, gula dan garam. Kuih ini dibentukkan seperti cincin ataupun gelang tangan. Sekali pandang memang ia kelihatan seperti donat, tetapi apabila dimakan, terasa gebunya yang lain dari yang lain. Tak sama langsung seperti makan donat. Resepi Kuih Keria yang dikongsikan oleh SuiSan Aliezsha melalui Facebook ini cukup menarik kerana ia menggunakan ubi keledek ungu. Jom cuba! Bahan-bahan kuih keria: 2 atau 3 buku ubi keledek ungu Tepung gandum Cara-cara penyediaan kuih keria: 1. Buang kulit ubi keledek ungu dan bersihkan. 2. Rebus dengan sedikit garam sehingga empuk, tos dan sejukkan. 3. Lenyek ubi keledek ungu sehingga hancur, masukkan t...

Buat anda yang sukakan pedas pasti cukup menggemari Udang Masak Lemak Cili Api. Lauk ini cukup terkenal dengan rasa lemaknya bersama udang yang sangat menyelerakan. Setiap kali bercuti ke Negeri Sembilan, kita wajib cuba masakan lemak yang cukup padu di sana. Tapi sudahkan anda tahu tentang resepi ini yang sedap? Tak dinafikan apa saja hidangan berasaskan udang atau seafood memang sedap. Paling nikmat apabila dapat makan nasi yang panas berlaukkan Udang Masak Lemak Cili Api. Jika anda mahukan resepi Udang Masak Lemak Cili Api yang ringkas tapi sedap, anda boleh ikut resepi yang dikongsikan oleh مامي عايشه di Facebook ini. Bahan bahan: 1 kg udang sederhana besar 10 cili api 3 bawang merah 2 ulas bawang putih Kunyit hidup Santan Sedikit air asam jawa Daun kunyit (dihiris) 2 batang serai (diketuk) Cara-cara: 1. Tumbuk cili api, bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup sehingga lumat. 2. Masukkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam periuk yang telah dipanaskan. 3. Tunggu sehingga cili ma...

Rasa yang seimbang manis lemak dan dimakan sejuk-sejuk memang sedap ya amat. Resepi puding batik ini sesuai disajikan pada bila-bila masa sahaja. Cara buatnya sangat senang dan lebih kurang langkah kek batik yang kebiasaan dibuat sahaja. Bahan-bahan: 6 sudu besar gula pasir (80g) 1 bungkus agar-agar 66g Milo (2 peket) 1/4 sudu kecil garam 2 sudu besar tepung jagung 750 ml susu cair 2 biji kuning telur 80g susu pekat manis (2 peket) Sedikit esen vanila Sedikit pasta coklat (atau 1 sudu besar serbuk coklat) 1 sudu besar marjerin 36 keping biskut segi empat Loyang bersaiz 18cm Cara-cara: 1. Sediakan periuk, masukkan gula, agar-agar, Milo, garam, dan tepung jagung. Kacau rata. 2. Setelah bahan-bahan kering sudah sebati, masukkan susu cair, susu pekat manis, kuning telur, esen vanila, dan pasta coklat. Masak campuran ini sehingga mendidih. 3. Setelah mendidih, masukkan marjerin. Kacau hingga marjerin cair sepenuhnya, kemudian angkat periuk dari api. 4. Sediakan loyang yang telah disapu deng...

Asam Pedas adalah sejenis masakan melayu dengan lauk berasaskan ikan berperisa masam dan pedas. Cara memasaknya taklah susah sangat dan tak terlalu mudah juga. Pantang kalau singgah Melaka dan Johor, mesti nak rasa asam pedas di sana. Jika mak-mak dapat tahu resepi yang paling mudah tapi sedap, mesti seronok bukan? Tapi jika anda nakkan resepi yang paling ringkas, anda boleh ikut seperti cara yang ditunjukkan oleh Rosni Musa di Facebook ini. Bahan-bahan: 2 biji bawang merah* 3 ulas bawang putih* Halia* (sebesar ibu jari) Belacan* 1 sudu teh ketumbar* 1 sudu teh jintan manis* Belacan* 1 sudu teh jintan putih* 1 sudu teh lada hitam* Cili giling 2 batang serai (dititik) Asam jawa Serbuk kunyit 1/2 sudu teh halba Daun kesom Daun limau purut 1 ekor ikan tenggiri (boleh tukar dengan ikan kesukaan anda) Bendi Cara-cara: 1. Kisar bahan bertanda (*) sehingga lumat. Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar halba. 2. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai dititik dan serbuk kunyit. Tumis sehingg...

Siapa yang suka makan roti canai, boleh cuba buat sendiri di rumah dengan menggunakan resepi roti canai perkongsian oleh Puan Sarina Saary ini. Resepi ini sebiji sama seperti makan di kedai mamak, malah teksturnya juga jauh lagi lembut. Kalau buat sendiri dijamin lagi puas hati dan kebersihannya terjamin! Bukan itu saja, cara membuatnya juga cukup mudah dan tak renyah. Bahan-bahan yang diperlukan: 1/2 kg tepung gandum 1 sudu kfc garam 1 sudu besar marjerin (tapi jangan penuh sangat) 1/2 sudu gula 1 sudu besar susu pekat 1 biji telur Sepotong air limau nipis (supaya tak jemu bila makan) Cara membuatnya: 1. Satukan semua bahan di atas. Uli sehingga sebati. 2. Kemudian, tuang air sedikit demi sedikit sambil uli. Kuantiti air dalam 200 gram. 3. Pastikan adunan tidak terlalu lembik dan tidak terlalu keras. 4. Uli sehingga adunan tidak melekat pada tangan. 5. Selepas itu, bulat-bulatkan doh sehingga adunan habis. Akan dapat kuantiti dalam 16 biji. 6. Bila dah bulat-bulatkan, ambil marjerin d...

Daging Dendeng ini boleh dijadikan menu untuk Hari Raya. Rugi kalau tak cuba. Idea bagi lauk tengah hari nanti apa kata cuba resepi padu dan sedap ini. Daging yang penuh rasa dan lembut memang sedap diratah atau makan dengan nasi. Jom tengok resipi oleh Cik Puan Liza Idris melalui laman sesawang Facebook beliau. Bahan-bahan: 1/2 kg daging (dibasuh bersih dan dipotong ikut suka hati) Kicap secukupnya Minyak untuk menggoreng 2 inci halia 2 biji bawang besar 2 batang serai 3 ulas bawang putih 2 senduk cili kisar 10 helai daun limau purut 1/2 cawan air asam jawa 2 sudu gula Air rebusan daging secukupnya 10 sudu kicap 1 sudu serbuk cukup rasa Cara-cara: 1. Rebus daging sehingga empuk. Angkat dan toskan. 2. Tumbuk daging menggunakan lesung batu sehingga penyet. Jangan tumbuk terlalu lunyai. 3. Masukkan daging dalam mangkuk dan perap dengan kicap selama lebih kurang 20 minit. 4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging selama lebih kurang 5 minit. Angkat dan ketepikan. 5. Sementara itu, ...